6. Oktober 2009 | Fleisch & Geflügel , One Dish Mahlzeiten
Ich habe ein paar wirklich wichtige Entdeckungen gemacht in dieser Woche - zumindest wichtig, wenn Sie 30 Pfund grüne Tomaten sitzen auf dem Küchentisch, wie ich zu tun haben. Die erste ist, dass, wenn Tomaten auch nur das geringste bisschen rosa auf sie haben, auch wenn es nur ein kleiner Fleck auf dem Boden, sie reifen auf der Fensterbank im Laufe der Zeit. 
In der Tat, einige, die in meinem "ganz grün" Haufen sitzen auf der Theke waren tatsächlich schien ein kleiner rosa Fleck innerhalb der ersten 24 Stunden keimen, nachdem ich geerntet sie alle, so dass sie "nach oben" aus dem grünen Haufen auf dem Fensterbrett. Sie sind alle gut ergeht, Reifung in ihrem eigenen Tempo, und wird mir Tage, wenn nicht Wochen, mehr Garten frische Tomaten.
Die zweite Entdeckung kam eigentlich eher als eine Überraschung für mich -, dass man grüne Tomaten in so ziemlich alles setzen und sie scheinen angemessen zu verwandeln, um das Rezept. Bisher habe ich die Dinge so unterschiedlich wie gemacht Green Tomato Bread , Green Tomato Relish und Fried Green Tomatoes , und heute gebe ich euch ... 
... Green Tomato Chili. Ich weiß, Chili soll zu einem langsamen Garen und zeitaufwendiger Prozess sein, aber ich irgendwie die schnelle Auswahl mit, was ich zur Hand haben möchten. Also hier ist das, was ich zusammen geworfen: 
Zuerst habe ich 1 £ Hackfleisch zusammen mit 1 Zwiebel, gewürfelt gebräunt. Weiter habe ich ca. 2-3 Tassen gewürfelte Poblano und Banane Paprika hinzu (klein, dünnhäutig denen - wenn sie dicke Haut sind, werden Sie wollen zu braten und schälen zuerst), 1 Tasse rote Tomaten gewürfelt und 1-1 / 2 Tassen pürierte grüne Tomaten. 
Ich, dass alle zusammen gemischt und warf in meinem Standard-Chili-Gewürz-Mischung - eine gute Menge an Chili-Pulver (1-2 Esslöffel), Kümmel (2-3 Teelöffel), Koriander (1 Teelöffel), Salz und Pfeffer - plus ein wenig Cayennepfeffer für Kick, aber lassen, dass, wenn Sie nicht wollen, dass er heiß ist. Ich lasse das Ganze köcheln lassen, für etwa 20-30 Minuten und guess what? Große schnelle Chili mit einem schönen Niveau von Säure, um es - du würdest nicht einmal wissen, gab es grüne Tomaten in die Mischung.
Ich, dass alle zusammen gemischt und warf in meinem Standard-Chili-Gewürz-Mischung - eine gute Menge an Chili-Pulver (1-2 Esslöffel), Kümmel (2-3 Teelöffel), Koriander (1 Teelöffel), Salz und Pfeffer - plus ein wenig Cayennepfeffer für Kick, aber lassen, dass, wenn Sie nicht wollen, dass er heiß ist. Ich lasse das Ganze köcheln lassen, für etwa 20-30 Minuten und guess what? Große schnelle Chili mit einem schönen Niveau von Säure, um es - du würdest nicht einmal wissen, gab es grüne Tomaten in die Mischung. Stay tuned - next up ist ein Chicken Stew mit Curry-Kokos-Sauce und grünen Tomaten - Sie werden nicht verpassen wollen!
Ich bin für die Chicken Stew mit Curry-Kokos-Sauce und grünen Tomaten Rezept warten! Klingt fabelhaft!
Warten auf das gleiche Rezept wie oben beschrieben.
[...] Versuchen gebratene grüne Tomaten. Aber es gab zwei Gerichte, die den Geschmack Test bestanden. Die erste war eine grüne Tomaten Chili, dass ich am Kochen gefunden, mit Michelle. Ich benutzte eine Mischung aus roten und grünen Tomaten und es schmeckte wie [...]