2009년 10월 6일 | 육류 및 가금류 , 한 접시 식사
난 이번주가 정말 중요한 발견의 몇 했어 - 내가처럼 부엌 카운터에 앉아 녹색 토마토의 30 파운드있다면 적어도 중요합니다. 첫 번째는 토마토가 그들의 분홍색도 조금도있다면, 그냥 바닥에 작은 반점 경우에도, 그들은 시간이 지남에 따라 창턱에 익히다 것입니다.
그들이 녹색 더미에서 창턱에 "이사"그래서 내가 그들 모두를 수확 후 사실, 카운터에서 내 "완전히 녹색"더미에 앉아 있다고 일부는 실제로 최초의 24 시간 이내에 작은 분홍빛이 도는 자리를 새싹 것 같았다. 그들은 주, 정원 신선한 토마토의 자세한 내용을 모두 자신의 속도로 성숙, 잘 일한이며, 내게 일 줄 경우 않습니다.
두 번째 발견은 실제로 나에게 놀랄 등의 온 - 당신이에 대해서 그린 토마토를 넣을 수 있습니다 그리고 그 제조법에 적절하게 morph 것 그것. 지금까지처럼 서로 같은 것들을 만들었 그린 토마토 빵 , 그린 토마토 소스는 , 그리고 튀긴 녹색 토마토 , 그리고 오늘은 여러분에게 .. 
... 그린 토마토 칠리. 저는 칠리가 느린 simmering와 시간이 소요되는 프로세스 있어야 알아요,하지만 난 반면에 뭐든지 사용하여 신속하게 다양한 같은거. 그래서 여기 내가 함께 던져 무엇입니까 : 
우선 절단 함께 한 양파 1 파운드 접지 쇠고기를 browned. 나는 절단 Poblano와 바나나 후추로부터 2-3 컵에 대한 추가 다음 (작은, 피부가 얇은 사람 - 그들이 두꺼운 피부있다면 먼저 구이로하고 껍질을 원할 것입니다) 1 컵 붉은 토마토를 절단하고, 1-1 / 2 컵 pureed 녹색 토마토를. 
내가 함께 혼합하여 내 표준 칠리 양념을 곁들여 조화 - 칠리 파우더 적당량 (1-2 큰술), 커민 (2-3 스푼), 고수 (1 티스푼), 소금과 후추 - 플러스에 대한 약간의 카이엔 당신이 뜨거운 싫으면 걷어 채이진하지만 두십시오. 내 일은 내가 20-30분에 대한 모든 일이 넣어 보자고하고 어떻게 됐을까? 그것에 산성의 좋은 수준의 훌륭한 빠른 칠리 - 당신도 모를거야 거기 혼합에 녹색 토마토되었습니다.
내가 함께 혼합하여 내 표준 칠리 양념을 곁들여 조화 - 칠리 파우더 적당량 (1-2 큰술), 커민 (2-3 스푼), 고수 (1 티스푼), 소금과 후추 - 플러스에 대한 약간의 카이엔 당신이 뜨거운 싫으면 걷어 채이진하지만 두십시오. 내 일은 내가 20-30분에 대한 모든 일이 넣어 보자고하고 어떻게 됐을까? 그것에 산성의 좋은 수준의 훌륭한 빠른 칠리 - 당신도 모를거야 거기 혼합에 녹색 토마토되었습니다. 계속 지켜봐 주시기 바랍니다 - 다음은 카레 코코넛 소스와 그린 토마토와 닭고기 스튜입니다 - 당신은 그것을 놓치고 싶지 않을 것이다!
저는 카레 코코넛 소스와 그린 토마토 요리법과 함께 치킨 스튜 기다리고 있어요! 멋진 소리!
상기와 같은 제조법을 기다리고 있습니다.